Theo các nguồn sử liệu, vào khoảng từ thế kỷ XVII – XVIII, một số người dân từ các vùng Thanh Chương, Cửa Lò, Vạn Cảnh đã đến sinh sống tại vùng đất Quý Hòa. Họ chủ yếu làm nghề chài lưới, và cùng với người dân bản địa, đã lập nên làng Quý Hòa. Tuy không có thông tin cụ thể về thời gian và hoàn cảnh chính xác của việc thành lập giáo xứ, nhưng căn cứ vào các ghi chép lịch sử, Giáo xứ Quý Hòa chính thức được thành lập vào năm 1863, dưới thời Đức...